Los patógenos del agua

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Durante cinco años los científicos se dedicarán a identificar los virus presentes en el agua para mejorar la calidad de la misma e influir en la producción de alimentos. Crédito imagen: Ajari Gracias a una beca, otorgada por la National Science Foundation (NSF) de Estados Unidos, un equipo de científicos, liderados por Kyle J. Bibby, de la Universidad de Pittsburgh, dedicará los próximos cinco años a desarrollar nuevos métodos de secuenciación de ADN para medir las cargas virales en el agua y así señalar de modo más eficaz amenazas a la salud. El proyecto se ha denominado Metagenómica Viral...

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Día Mundial del Agua; 22 de marzo

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La importancia del agua El Día Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo para recordar la relevancia de este líquido esencial. A pesar de que todas las actividades sociales y económicas dependen en gran medida del abastecimiento de agua dulce y de su calidad, 2 200 millones de personas viven sin acceso a agua potable. Esta celebración tiene por objetivo concienciar acerca de la crisis mundial del agua y la necesidad de buscar medidas para abordarla de manera que alcancemos el Objetivo de Desarrollo Sostenible No 6: Agua y saneamiento para todos antes de 2030. Valoremos...

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El agua del grifo en Granada

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Las embotelladoras no quieren que se difunda que el agua del grifo en Granada es inmejorable. La patronal del sector protesta formalmente ante la empresa de aguas. La patronal del agua envasada protesta porque Granada difunde la calidad de su agua como de las mejores de Europa, lo que hace innecesario el gasto en agua embotellada. El presidente de Emasagra, la empresa municipal de aguas de Granada, el alcalde de la ciudad Paco Cuenca, ha recibido recientemente una carta en la que la patronal del agua embotellada en España protesta formalmente por la difusión que está haciendo la sociedad,...

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Beber de Fuentes Dispensadoras agua de red

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Los datos muestran que Beber de Fuentes Dispensadoras agua de red continúa siendo una práctica segura La Asociación Española de Empresas del Sector del Agua (AQUA ESPAÑA) recuerda, nuevamente, que hay evidencias científicas para decir que beber de Fuentes Dispensadoras agua de red de suministro público conforme al Real Decreto 140/2003, en la situación del COVID-19, continúa siendo una práctica segura Lo afirmamos en nuestra comunicación sobre este asunto del 08/05/2020. Y el 01/07/2020 la ADEAC, la Asociación de Distribuidores y Envasadores de Agua en Cooler, emitió un comunicado...

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Los beneficios de cocinar con agua del grifo

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INFORMACIÓN y Aguas de Alicante organizaron ayer una jornada para concienciar sobre el uso excesivo del agua embotellada, en la que participó la chef Susi Díaz con un showcooking ¿El agua del grifo y la embotellada tienen las mismas propiedades? ¿Cuál es la más apropiada para cocinar? ¿Cómo atenuar el olor y sabor del agua del grifo? Estas y muchas otras cuestiones que tantas dudas suelen generar fueron despejadas ayer en la jornada «Haciendo la boca agua», organizada por INFORMACIÓN y patrocinada por Aguas de Alicante. Como parte de las acciones y campañas de su 120 aniversario, entre las...

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Cómo purificar agua

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Acceder al agua limpia es fundamental para la salud de todos los seres vivos. Pero en ocasiones el agua está contaminada con patógenos, minerales y otras impurezas que favorecen el desarrollo de enfermedades o problemas médicos. Ya sea que te encuentres en un ambiente silvestre sin acceso al agua limpia o que no dispongas de una fuente de agua segura en casa, existen muchas formas distintas de purificarla para quitar los sedimentos y los contaminantes. Eliminar las partículas grandes Cuela el agua. En el caso del agua contaminada con partículas grandes como las piedritas, los insectos, la...

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En qué ciudad sabe mejor el agua del grifo

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Una de las personas que más sabe de aguas del mundo cata a ciegas lo que sale de los grifos de 10 ciudades españolas. Sorpresa: Sevilla sale muy bien parada... y Madrid y Barcelona, no tanto. El agua del grifo es igual de saludable que la de botella. Y prescindir de los envases de plástico es uno de los mejores favores que le puedes hacer al medio ambiente. Hasta aquí queda claro quién gana en esta batalla, pero la cosa se complica si hablamos del sabor. ¿Es el agua corriente un castigo para el paladar? ¿Qué ciudades tratan este bien con dignidad, y cuáles justifican que corramos a la tienda...

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Vivir sin plásticos: ¿Por qué deberíamos dejar de beber agua embotellada?

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Compramos un millón de botellas de plástico por minuto que acaban en vertederos o en el mar. El uso de plástico en nuestro día a día está matando lentamente el planeta. Bolsas, pañales, colillas, envases y botellas de plástico de usar y tirar… Cada vez consumimos más plástico, a lo que se suma que se trata de uno de los residuos con un proceso de degradación más lento. De hecho, a pesar de que la conciencia del reciclaje está cada vez más arraigada en la sociedad, se estima que solo se recicla alrededor del 14% de los envases de plástico a escala mundial. “Su uso es un grave problema, teniendo...

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La catadora que descubre el sabor del agua embotellada

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Carmen Garrobo imparte una clase para que los futuros sumilleres conozcan los distintos tipos de agua. Desmienten algunos de los tópicos vinculados a este producto: tiene color, olor y sabor. Te están dando liebre por rabo de toro de lidia: el timo que enriquece a muchos restaurantes.  En España existen más de 130 marcas de agua embotellada. Pero esta cantidad sólo representa la mitad de las que se venden en Italia o Alemania.Un negocio que genera 5.500 millones de litros anuales situando a nuestro país como el tercer país de la Unión Europea en consumo...

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El gran negocio del agua mineral

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Basta abrir el grifo para tenerla a disposición. Sin embargo, el consumo de agua embotellada está en auge, a pesar de que los expertos insisten en que no hay beneficios. “El agua es un producto alimentario como cualquier otro. Como tal debería tener un valor de mercado”. En el año 2013 toda internet estalló ante estas declaraciones de Peter Brabeck, por aquel entonces director ejecutivo del grupo Nestlé. Brabeck había proferido tales palabras en un vídeo sobre seguridad alimentaria grabado en el año 2005 poniendo en duda la condición del agua como un derecho humano. La ciencia económica se...

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